O delicioso morango!!!

Hoje vamos tratar sobre uma delícia low carb: o Morango, e seus benefícios, propriedades nutricionais e como ele pode ser benéfico em uma alimentação Low Carb.

Sabe aquela frutinha que dá vida aos “docinhos” na LowCarb? Pois é conheça o morango, uma das frutas mais utilizadas no nosso estilo de vida!

É uma planta nativa das terras temperadas da Europa, mas que hoje em dia é cultivada com sucesso em grande parte do mundo.

O morango é o fruto de uma planta da família Rosaceae, a mesma das rosas, maçãs, pêras e cerejas. Você pode encontrar o morango em suas melhores características, de julho a novembro, época de sua safra. Seu formato é de um coração, vestido com a intensidade do vermelho, textura macia, e aroma silvestre que transmite ao paladar um tanto de sabor agridoce.

Para armazenar esta fruta devemos tirar da embalagem, separar, lavar e levar à geladeira em pote aberto, fechado ou em uma peneira, mas cuidado com a umidade! Caso opte pelos potes, forre com uma folha de papel toalha assim ele irá absorver a umidade e a fruta irá durar mais tempo.

O morango possui propriedades que ajudam a reforçar imunidade, diminuir o mau colesterol (LDL), rejuvenescer a pele e a controlar a glicemia. Além disso, fornece uma grande quantidade de nutrientes, tais como cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco e cobre e além disso é uma fonte de vitamina B5, vitamina C e fibras, cada nutriente tem papel importante no nosso organismo.

Benefícios atribuídos ao morango

Ajuda na digestão e pressão sanguínea: uma xícara de Morangos contém mais de 13% da RDA de Fibra dietética, mas apenas 43 calorias. A Fibra dietética dos Morangos ajuda a manter a digestão normal, assim como reduz a pressão sanguínea;

Possui poder rejuvenescedor: morango pode rejuvenescer a textura da pele. Pois, o Morango possui algumas substância como o ácido alfa-hidroxi, que atua como um esfoliante. Assim, ele pode ser usado como um purificador para remover as células mortas, tornando-á a pele lisa e brilhante;

É um ótimo agente antioxidante: possui vitaminas, como a vitamina C, que é antioxidante e previne gripes, infecções e fortalece dentes e ossos. A piroxidina, que está presente na vitamina B6, é excelente às mulheres; a antocianina, responsável pela cor do morango, também é antioxidante e previne o envelhecimento da pele e a arteriosclerose.

Pode ser considerado diurético e laxativo: por suas propriedades laxantes encontradas nas fibras e sais minerais, o morango estimula o bom funcionamento do intestino;

Protege contra a artrite reumatoide, por ser rico em vitamina C;

Melhora da memória pois possui fisestina, substancia que estimula o cérebro;

Ossos mais fortes: a fruta também é benéfica à saúde dos ossos, tudo isso pelo simples fato de conter magnésio, potássio e cálcio em sua composição.

As várias formas de consumir a fruta:

-Em saladas de frutas, em conjunto com frutas benéficas, como Kiwi, maracujá e laranja, por exemplo;

- Em saladas de vegetais verdes folhosos, como o brócolis, rúcula, agrião e tomate, para um sabor mais agridoce e peculiar;

-Através de sucos que podem ser batidos tanto com água e/ou com iogurte de kefir.

- Pode ser consumido também em geléias e sorvetes. Estes que citei, acredite se quiser, existem receitas adaptadas à Low Carb.

Mas atenção!!!

- Quanto mais cortado for o morango, maior o contato com o ar, fazendo perder assim, um pouco dos antioxidantes presentes nele. Portanto, evite cortar e se caso seja necessário, corte o mais próximo possível do consumo.

- Para não perder a vitamina C, evite submeter o morango a algum processo de cocção (forno ou fogão).

Esse artigo contou com a colaboração de Jéssica Dorneles, membro do Grupo Low Carb Lifestyle Brasil no Facebook.

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