Pãozinho de brócolis Low Carb


INGREDIENTES:

- 1 unidade de brócolis grande

- 2 unidades de ovo

- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

1- Corte o brócolis em pequenos floretes e coloque-o no processador de alimentos. Pulse até que todo o brócolis fique triturado. O brócolis deve render 3 xícaras.

2- Coloque em uma tigela grande, que possa ir ao microondas. Cubra a superfície da tigela com plástico e faça furinhos nele, deixando no microondas em potência máxima durante cerca de 1 minuto a 1 1/2 minutos. O brócolis deve ser tirado quando estiver macio e cozido.

3-Espere o brócolis esfriar até que não esteja mais quente para colocar a mão.

4- Passe o brócolis em papel toalha, apertando suavemente para drenar toda a água. Você não precisa deixar o brócolis completamente seco, mas tem que remover a maior parte da água. Após a drenagem o brócolis terá reduzido para 1 1/3 xícara aproximadamente.

5- Adicione os ovos e o queijo ao brócolis e mexa até que tudo esteja completamente homogêneo.

6- Unte uma assadeira grande com manteiga.

7- Espalhe a mistura na assadeira tentando manter o formato de um quadrado, deixando um espaço de 2 centímetros de distância entre eles. Esses quadrados serão as fatias do pão para seus sanduíches.

8- Asse por cerca de 15 minutos em forno pré aquecido, até que as bordas estejam douradas e os pães esteja firmes ao toque.

9- Faça sanduíches com seus pães, recheando com o que você quiser!! O lado do pão que estava virado para baixo na assadeira deve ser o lado interno de seu sanduíche.

10- Adicione um pouco de azeite ou manteiga a uma frigideira antiaderente e coloque seu sanduíche montado até que fique dourado e crocante!

Bom apetite!!

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